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うちのボン 

イヌ派の我が家にやってきた 保護猫ボンちゃんの可愛すぎる日常

ボンちゃんのお料理教室 煎り酒編(万能調味料) 

今日はとっても簡単 万能調味料 煎り酒(いりざけ)の作り方です^^


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              あっ

 

煎り酒(いりざけ)

こちらは 昔からある万能調味料です
うま味タップリ
滅多に売ってませんが 買うとお高いので
自分で作っています
簡単です

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              ちょっとぉ~


料理酒      300ml
梅干し      大3つ (なければ お酢 大匙 1杯)
みりん      大匙 1杯
お醤油      大匙 1杯
粉末の昆布のだし 大匙 1杯
保存用のビン


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         ボンちゃんにしゃわるな~


料理酒 みりん 昆布だし 梅干し(もしくはお酢)をお鍋に入れて沸騰させます

沸騰したら火を止めて お醤油を入れます



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                ボンちゃんイライラァ~~


梅干しを入れた場合は一晩おいてから
こして出来上がり~




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         カプ夫がボンちゃんを捕まえたし・・・・・



お酢の場合はこれでできあがり~


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           はぁ・・・・・・・
  

ビンに入れて 冷蔵庫保存
結構日持ちします




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            もぉ~~~




これは 本当に美味しくて そのまま使います

たとえば。。。


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           ボンちゃんを離しぇ~~~



イカ刺しやマグロ 白身魚 貝のお刺身につけたり
冷しゃぶにかけたり
卵かけご飯にかけたり
納豆にかけたり
おうどん おそうめんにかけたり
茹でただけのトリにかけたり
お野菜のドレッシング代わりとか
お豆腐 オクラにかけても絶品!
グリルしただけのお野菜にかけてもOK!


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       麦茶みたいな色です


とっても簡単でおいしい 煎り酒  

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              是非 お試しくだしゃいね~



さて ちょっと前から作っていた ハチミツ梅干しが出来上がりましたぁ


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          ついに出来たんでしゅね

ハイ^^

今回はカビさせなかったよ(^O^)/


お味は~

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   ハチミツ梅干しにしては ちょっとしゅっぱいでしゅが




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             おいしいでしゅ





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                     やったーーー!

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Posted on 2012/07/27 Fri. 10:30 [edit]

category: お料理教室

thread: 犬猫のいる生活  -  janre: ペット

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